Introducción: La pancreatitis aguda es una grave enfermedad inflamatoria, que resulta de la autodigestión del páncreas por las enzimas que secreta el propio órgano, pudiendo lesionar no solo al propio páncreas, sino también a tejidos vecinos y órganos a distancia. Objetivos: Describir el comportamiento clínico-epidemiológico de la pancreatitis aguda en el servicio de Cirugía General del Hospital Universitario “Manuel Ascunce Domenech”, de Camagüey, entre septiembre de 2015 y enero de 2017. Método: Se realizó un estudio observacional descriptivo transversal con 45 pacientes diagnosticados de pancreatitis aguda durante el período señalado. Los datos fueron obtenidos de las historias clínicas y procesados mediante estadística descriptiva. Resultados: El 31,11 % de los pacientes perteneció al grupo de edades entre los 40-49 años, 25 fueron del sexo masculino. El dolor en epigastrio que se irradia a los hipocondrios derecho e izquierdo prevaleció en el 100 %, 41 pacientes presentaron la amilasa sérica aumentada y el 37,77% manifestó la afección, debido a las enfermedades de las vías biliares, 32 recibieron tratamiento médico.  Conclusiones: El grupo de edades entre los 40-49 años tuvo mayor incidencia, mientras que el sexo masculino fue el más afectado. La causa fundamental fueron las enfermedades de las vías biliares. El tratamiento efectuado fue conservador, solo en una pequeña cantidad de casos se practicaron maniobras invasivas.